가축사양학 정리(7) 영양소와 대사작용 - 물
★물 물의 일반적 특징 : 영양소 중 가장 쉽게 얻을 수 있고 함량 풍부 출생한 동물의 약 80%를 차지, 혈액의 90%이상을 차지, 체지방량과는 반비례관계, 체내 수분량은 연령이 높아짐에 따라 감소. 수분요구량에 가장 큰 영향 : 환경온도 수분손실의 요인 : 소변, 대변, 땀, 허파에서의 증산작용 및 피부를 통한 발산작용 물을 영양소로 분류하지 않는 이유 : 주위에서 쉽게 공급받을 수 있음, 비용이 거의 들지 않음, 세정용으로 사용되므로 영양외적 물질로 분류 물의 생리적 기능 : 용해성이 크고 이온화 능력이 강한 입자, 물의 비열에 의해 체온의 상승을 방지할 수 있음, 소화흡수와 영양소의 이행을 도움, 영양소의 가수분해 및 흡수를 도움, 비열과 증발열이 많음, 체액의 구성물질 이며 조직기관의 관절부에서..
2023. 3. 24.
가축사양학 정리(6) 영양소와 대사작용 - 비타민
5. 비타민 ⚉기능 시력, 골격 형성, 번식 등의 고유한 생리현상에 관여 조효소의 구성성분으로 탄수화물 대사 작용 및 에너지 발생에 관계 여러 가지 영양소의 효율적 이용을 돕는다. 피부병, 빈혈증, 신경증세, 근육 위축병 등을 방지 비타민 C, E는 항산화제로서 영양소의 산화를 방지 성장률, 사료효율, 번식활동 등 생산성을 향상시킨다. ⚉분류 -지용성비타민 체내에서 합성이 불가능하며 사료의 형태로 공급해주어야 한다. 비타민 A, D, E, K가 있다. 지방 결핍증에 걸린 동물은 이 비타민의 결핍을 초래할 수 있다. A 식물에선 카로틴으로 존재, 시력, 동물의 성장, 건장, 생명현상 유지 결핍증 : 야맹증, 안과장해, 상피세포의 점막성장 장해, 항병력 약화 D 동물체는 콜레스테롤이 D3, 식물체는 에르고스..
2023. 3. 24.
가축사양학 정리(5) 영양소와 대사작용 - 광물질
4. 광물질 ⚉기능 -골격의 주성분 : Ca, P, Mn, Mg 등 -체액의 삼투압조절 : Na, Cl, K 등 -산염기 평형상태조절 : 산성(음이온), 염기성(양이온) -효소의 활성 및 산소운반 : Fe, Cu 등 -에너지 발생을 위한 작용조절 -효소 구성성분(Zn, P, Fe, Cu, Se, Mo), 비타민 함성(Co, Se), 분비물 촉진(Cl), 호르몬 조성(I, Zn), 운반체 기능(Fe, Cu, Mo) - 혈액응고(Ca) -호르몬 분비와 비타민 합성(I,Zn:티록신, Co-Vit B12, Se-Vit E) ⚉종류 -필수광물질 다량 : Ca+, Mg+, Na+, K+(알칼리성), P-, Cl-, S-(산성) 미량 : Mn, Fe, Cu, I, Zn, Co, Se, F, Mo, As -준필수광물질..
2023. 3. 24.